ビューレットビルダーのキャプチャーで、WindowのポップアップやFlashAIRのメニューなどがキャプチャーされないというご質問がありますが、
ほとんどの場合、キャプチャ時の設定を変更することで、問題は解決します。
ビューレットビルダーのキャプチャー選択時に設定をクリックし、アドバンスタブをひらきます。

その後　ポップアップキャプチャのチェックを入れてください。

この設定でOKです。
なお　キャプチャタイプにより、オプション内のメニューは変わりますのでご注意ください。
デモンストレーション対応でのキャプチャ設定　ムービーは↓こちら↓
http://www.dougamanual.com/blog/153/862/e3989.html